Lokalizacja: Strona główna >> Smaczne jedzenie >> Slodkie przekaski
Slodkie przekaski
Najłatwiejszym chyba ciastem do upieczenia jest tzw. murzynek, czyli ciemne ciasto z orzechami lub rodzynkami. Samo ciasto to nic innego jak roztopiona margaryna z dodatkiem kakao i cukru i jajek. Po lekkim przestygnięciu podgrzanej masy odlewamy jej część na górna polewę ciasta. Do reszty dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia. Mieszamy wszystkie składniki, wlewamy do okrągłej lub podłużnej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą i pieczemy w piekarniku. Do ciasta możemy wrzucić drobne kawałki orzechów lub rodzynki, będzie miało wówczas ciekawszy smak. Po upieczeniu, jeszcze na ciepła smarujemy murzynka pozostawioną uprzednio polewą a wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi, drobnymi orzechami lub kolorowymi kuleczkami. Zamiast czarnej polewy, dla kontrastu możemy ciasto polać białym lukrem. W tym celu mieszamy cukier puder z odrobiną wody. Możemy dodać kropelkę soku z cytryny, lukier zyska wówczas wyraźniejszy smak. Ciemny murzynek w białej lukrowej czapeczce bardzo ładnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Bardzo prostą, słodką przegryzką są kokosanki i bezy. Do zrobienia kokosanek potrzebujemy większą ilość wiórek kokosowych i białka jajek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukru pudru i na koniec wiórki kokosowe, masa musi być dość gęsta i bardzo słodka. Tak przygotowaną masę nakładamy łyżką na dużą blachę, robiąc z niej niewielkie kupki. Wkładamy do średnio rozgrzanego piekarnika i pieczemy jakiś czas. Bardziej suszymy je niż pieczemy. Dobre kokosanki powinny być chrupiące na brzegach a mięciutkie w środku. Bardzo podobnie robimy bezy. Do ubitych białek dodajemy cukru pudru i cukru waniliowego lub kakao, w zależności od tego jaki kolor i smak mają mieć nasze bezy. Bezy waniliowe i kakaowe nakładamy na blachę podobnie jak kokosanki i w podobny sposób, na małym ogniu wysuszamy je w piekarniku. Dobra beza jest twarda z wierzchu a w środku miękka i nieco ciągnąca. Równie proste i smaczne są ciasteczka z płatków owsianych. Do zrobienia takich ciasteczek robimy masę podobną jak na murzynka. Pod koniec dodajemy do masy dużą ilość płatków owsianych. Do masy nie dodajemy już jajek ani mąki. Kakaową masę z płatkami owsianymi nakładamy łyżka na blachę, podobnie jak robimy to z kokosankami i bezami. Po wysuszeniu w piekarniku ciasteczka są chrupiące i mają taki kakaowy gorzkawy posmak. Przyrządzanie słodkich posiłków to duża przyjemność, zwłaszcza gdy osiągniemy w tym sukces i to co przyrządzimy zasmakuje nie tylko nam, ale i naszym gościom.
Tagi: jedzenie, przepisy, zdrowieReklama
| windykacja wierzytelności | windykacja bydgoszcz | biżuteria orientalna |